Kókuszos-zabpelyhes golyó | Recipe | Recept, Rágcsálnivalók, Étel ital
Kókuszreszelékben megfogatjuk. Tálaljuk.
Kókuszgolyó 9. - klasszikus, rum nélkül | Recipe | Recept, Rágcsálnivalók, Étel ital
Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 50 perc könnyen elkészíthető átlagos ár Adag: 8-10 főre (36 darab) Elkészítés: 1. A meggyet kimagozom, egy szűrőbe teszem és hagyom lecsepegni, amíg a kekszes tésztát elkészítem. 2. A kekszet húsdarálóval ledarálom, de ha tehetem inkább előre darált kekszet vásárolok, így egy lépést megspórolhatok. 3. A szobahőmérsékletű vajat elmorzsolom a darált keksszel, hozzáadom a porcukrot, a kakaót (lehetőleg holland legyen) és a rumaromát, végül a meggylevet is belekeverem. Jól eldolgozom az egészet, és amikor már összeállt, kis golyókat formálok belőle, közepükbe egy fél meggyet teszek. 4. Az elkészült golyókat kókuszreszelékbe forgatom, fogyasztásig zárható dobozban, a hűtőszekrényben tárolom. Hogy egy kicsit különlegesebb legyen, meggyel a közepében készítem, ami egy kis plusz munkával jár, de érdemes bajlódni vele, mert nagyon illik a meggylével ízesített tésztához. Ezen kívül jó sok kakaóport teszek bele, amitől szép színük és sokkal finomabb ízük lesz a golyóknak.
Hogy néz ki egy gasztroblog a legegyszerűbb édesség nélkül? Én eddig azt hittem, kókuszgolyót csinálni mindenki tud, mert csak belerakom találomra a hozzávalókat, aztán addig teszek "szárazanyagot" vagy folyékonyat, amíg össze nem áll.
Klasszikus, mindenki szereti édesség. Gyors és nagyon finom. A kókuszgolyó elkészítését a nagymamámtól lestem el. Ő majdnem mindent úgy készített, hogy öntötte- öntötte a hozzávalókat, sosem mért, mégis annyira finom sütik kerültek ki a keze alól. Itt most két receptet teszek közzé. Az egyik az "ellesett" ami tejjel készül a tejet óvatosan adagoljuk, de, ha lágy lenne, se essünk kétségbe, tegyünk még hozzá darált kekszet. A másik receptet pedig már rég szerettem volna kipróbálni abba margarin is került. Meggyet pedig fele- fele arányba töltöttem a golyókba. Van ám egy harmadik változat, mikor lekvárt keverhetünk a kekszhez, egyszer az is sorra fog kerülni. Hozzávalók: 25 dkg. darált háztartási keksz 10- 15 dkg. porcukor (ízlés szerint) 2 ek. kakaópor kb. 1, 5- 2 dl. tej rumaroma kókuszreszelék. 10 dkg margarin kb. 1 dl. tej (rumos) meggy Elkészítés: Gyúrjuk össze a hozzávalókat a kókuszreszelék, és persze a meggy kivételével. A margarinost nem árt fél órára hűtőbe tenni! Golyókat formázunk, aminek a közepébe tehetünk tetszőlegesen meggyet.